Казаны, сковороды-вок

Плов – одно из самых популярных блюд, пришедших к нам из узбекской кухни. Обычно его готовят в специальной посуде – казане. Но мало кто знает, что в нём можно приготовить не только плов, но и множество других традиционных восточных блюд: казан-кебоб, бешбармак, дуляму, а также жаркое, тушёное мясо с овощами, суп-харчо, борщ и многое-многое другое.
Еда в казане получается особенно вкусной из-за особенностей прогрева посуды: тепло распространяется не только на дно, но и на все стенки тары равномерно.
Существует 3 основных типа казанов. Первый предназначен для открытого огня и имеет вид чаши. Такие казаны устанавливаются на специальных мангалах, отлично подходят для тех, кто любит готовить на свежем воздухе. Второй тип также подойдёт для любителей природы – он имеет ручку, за которую его подвешивают над огнём. Это идеальный походный вариант, в нём можно приготовить почти всё. Третий тип также имеет сферическую форму, но плоское дно. Он создан для домашнего использования и подходит для плит. Относительно новая модель на рынке – сковорода-вок. Это посуда, в которой уже не одну сотню лет готовят повара Китая, Индии, Сингапура и других азиатских стран. От привычных нам сковород она отличается формой.
Основным материалом для изготовления казана является чугун, но посуда из алюминия или нержавеющей стали ничуть не хуже по качеству. Многие модели имеют антипригарное покрытие, превращающее готовку в сплошное удовольствие. Выбирайте свой идеальный казан в нашем магазине, пробуйте новое и наслаждайтесь самой вкусной едой!