Приготовление в духовке

Что можно приготовить в духовке? Опытная хозяйка ответит вам – всё! Мясо и рыба, гарниры, запеканки, сладости и все виды выпечки – духовой шкаф незаменим для тех, кто хочет вкусно и разнообразно питаться. Чтобы блюда получались вкусными, сочными, не пригорали и равномерно прогревались, важно купить правильную посуду. Какая посуда подойдёт для духовки и в чём её отличия от сковород и кастрюль?
Посуда для запекания в духовке должна быть жаропрочной и огнеупорной, особенно это относится к её фурнитуре. Ёмкости для запекания в духовке изготавливаются из материалов, которые хорошо проводят тепло, равномерно его распределяют и долго сохраняют. Это является залогом того, что блюдо будет пропечённым со всех сторон и до самой сердцевины. Также это обеспечивается толщиной стенок и дна, они должны быть не менее 6 мм. Качественная посуда не должна деформироваться, а главное – источать посторонние запахи, которыми может пропитаться ваше изделие.
Материалами для такой посуды служит чугун, литой алюминий, сталь, фарфор и керамика, стекло, а также силикон. Они отличаются стоимостью, внешним видом и теплопроводящими качествами. Силиконовые формы и стальные противни подходят для выпечки, чугунные и алюминиевые изделия – для мяса, а стеклянные и керамические ёмкости – для рагу, жульенов и многих других блюд, которые вы бы хотели подавать на стол, не перекладывая в другую посуду. Выбирая утварь для своей кухни, не стесняйтесь обращаться за помощью к нашим операторам, они обязательно подскажут вам верное решение и помогут определиться с покупкой!