Сковороды, блинницы, сотейники

Чтобы найти сковороду, которая прослужит вам долгие годы и не утратит своих свойств, нужно ответственно отнестись к её выбору. Определитесь, что вы собираетесь готовить на ней чаще всего. Обратите внимание на тип варочной поверхности. Как часто вы планируете её использовать? Продумайте заранее место для хранения будущей покупки. Съёмная ручка позволяет не только сэкономить пространство, но и поставить эту сковороду в духовку, не боясь за сохранность ручки.
Существует несколько основных типов сковород. Универсальные сковороды подойдут для приготовления большинства блюд, начиная от яичницы, заканчивая рагу и запеканками. Такая сковорода должна быть в каждом доме, так как она относится к посуде для ежедневного использования. Блинницы отличаются широким плоским основанием и очень низкими бортиками. Такие специализированные сковороды имеют особое строение дна, обеспечивающее идеальное пропекание ваших блинчиков. Сотейники представляют собой гибрид кастрюли и сковороды – в них можно варить и жарить одновременно. Особая категория – это сковороды-гриль. С ними мясо точно получится самым вкусным!
Выбирая антипригарное тефлоновое покрытие или керамику, учтите, что аксессуары к посуде должны быть пластиковыми, силиконовыми или деревянными, иначе поверхность сковороды покроется царапинами и потеряет свои свойства. Габариты сковороды выбирайте под свои потребности - размер её должен быть достаточным, но не слишком громоздким.